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1572 Rosato 2018

12,30 €

Rosato di Primitivo I.G.P Puglia 2018

Disponibile

TIPOLOGIA: Rosato di Primitivo
VITIGNO: Primitivo 100%
ZONA DI COLTIVAZIONE: Altamura (BA) Puglia (IT)
ANNATA: 2018
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo, di colore scuro con moderata presenza di pietrisco
GRADAZIONE: 12% Vol
COLORE: Rosa Chiaretto
CONTIENE SOLFITI AGGIUNTI: Si
N° BOTTIGLIE PRODOTTE: 350 da 0,75l standard
Quantity:
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ALLEVAMENTO E PRODUZIONE: Vigneto allevato a spalliera bassa e potatura con metodo Guyot, Selezione in potatura dei migliori tralci e diradamento dei grappoli nella fase di invaiatura ove necessario. Queste attività svolte manualmente, si rendono necessarie per dare areazione/ventilazione ai grappoli d'uva ed esporle ai raggi solari in modo da evitare malattie degli acini solitamente causate da pioggia e umidità. Nei vigneti è esclusa qualsiasi forma di trattamento chimico (concimi, erbicidi o pesticidi) fatta eccezione di rame e zolfo. Il nutrimento ai vigneti viene somministrato con sostanza organica mediante sovescio primaverile di fiori, erbe spontanee e tralci di sarmenti della potatura invernale..
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Uve di Primitivo raccolte a mano con leggero anticipo rispetto alla maturazione. Le uve in breve tempo vengono pigiate e diraspate meccanicamente e il mosto resta a contatto con le bucce circa 3 ore. Le fermentazioni partono spontaneamente senza aggiunta di lieviti e senza sottoporre i mosti a temperature controllate. Terminata la fermentazione, viene travasato e lasciato in serbatoi per circa 4 mesi, imbottigliato e lasciato in bottiglia per circa 40/50 giorni prima di essere messo in commercio..
AROMA: Al naso esprime un profumo delicato, fruttato e floreale, con sentori di amarena e ciliegia.
GUSTO: Fresco e sapido, con una spiccata acidità. Il tutto perfettamente equilibrato.
CARATTERISTICHE: Bottiglie affinate in grotta.
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Scheda tecnica

Annata
2018
Contiene solfiti aggiunti
Si
Gradazione
12%

ANDERE WEINE

 

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