zoom_in

Ra'

45,08 €

примитив красное вино I.G.P Апулия 2017

доступный

Тип недвижимости: Красный еще
ЛОЗА: примитив 100%
ОБЛАСТЬ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ: Алтамура (BA) Апулия (IT)
Винтаж: 2017
ТИПОЛОГИЯ ЗЕМЛИ: Известняковый, темного цвета с умеренным наличием щебня
ТИП МАРКИРОВКИ: С землей (созданный молодым художником Альтамуры)
содержание алкоголя: 17% Vol
ЦВЕТ: Темно-рубиновый
Содержит сульфиты: Si
N ° бутылки производятся: 300 ot 0,75l standard
Quantity:
check В наличии

ВЫРАЩИВАНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО: Низкие виноградные насаждения и обрезка Гайота, выбор лучших веток при обрезке лозы и прореживание гроздей при фазе созревания по необходимости. Эти действия, выполняемые вручную, необходимы для обеспечения вентиляции гроздей винограда и воздействия на них солнечных лучей, чтобы избежать болезней ягод, обычно вызываемых дождем и влажностью. Исключается любая форма химической обработки лоз (удобрения, гербициды или пестициды), за исключением меди и серы. Питание лозам обеспечивается органическим веществом с использованием весенних зелёных удобрений как цветы, дикие травы или ветвей зимней обрезки.
СБОР ВИНОГРАДА И ВИНИФИКАЦИЯ: обычно проводится примерно во второй декаде октября, вручную и в пластиковых ящиках. Включает операции: дробление сырья и механическое отделение гребней. Ферментация начинается естественным путем, брожение происходит с использованием только местных дрожжей, сусло не подвергается контролю температуры. После завершения алкогольной ферментации, которая длится от 10 до 15 дней, вино подвергается мягкому прессованию. Все полученное сусло вливается в стальные чаны, где начинается процесс созревания вина, который варьируется от 8 до 10 месяцев, после чего он продолжается в бутылке.
натуральный аромат: Интенсивный и сложный букет с преобладанием пряностей из черных семян и лесных ягод подлеска, изюма и черники. Легкие оттенки кожи, сортовые ароматы пряностей (лакрица, табак), слегка обжаренные грецкие орехи и кофе.
вкус: Полный и округлый, мягкий и гармоничный на вкус с нежными бархатистыми ощущениями. Присутствие молодых танинов, которые оживляют интенсивную и элегантную кислотность. Полный энергии и долго в его настойчивости.
ОСОБЕННОСТИ: Вино производится "femminelle" из примитиво (к.д. Рацеми), изысканными бутылками в пещере.
001
148 шт.

Характеристики

Винтаж
2017
Содержит сульфиты
Si
содержание алкоголя